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【觀點】從娃哈哈業績下滑看飲料行業發展格局

【觀點】從娃哈哈業績下滑看飲料行業發展格局
作者:河南科之信飲料設備 添加日期:2015/3/1 查閱4705

     導語:當消費迭代迅速發生,80后90后成為主流消費群體,消費者需求發生根本性變化時,當飲料不止是好喝便宜,而是注重品質、注重功能、注重炫酷時,娃哈哈就顯得猶如動作遲緩的大象,怎么也踩不準時代的節拍了。

     2014年,娃哈哈業績下滑7%成為近幾年來業績最差的一年。2012年增長勢頭還相當迅猛的娃哈哈怎么出現連續的業績下滑呢,這在整個娃哈哈的發展史上都極為罕見。

     應該不是營銷環節出了問題,娃哈哈依然擁有中國最為廣泛而密集的銷售網絡,其整個業務隊伍依然具有很強的實戰能力和終端掌控能力,娃哈哈的品牌宣傳推廣勢頭一直很強勁,連年都是央視的投放大戶。那問題究竟出在了哪里呢?

     中國整個消費市場迭代升級。當消費迭代迅速發生,80后90后成為主流消費群體,消費者需求發生根本性變化時,當飲料不止是好喝便宜,而是注重品質、注重功能、注重炫酷時,娃哈哈就顯得猶如動作遲緩的大象,怎么也踩不準時代的節拍了。盡管娃哈哈近兩年一直在做不斷的嘗試,從“格瓦斯”、“啤兒茶爽”到“呦呦奶茶”、“啟力” 、“Hello-C柚”等,都沒有做到暢銷一時,而其主打款仍然是2005年推出的“營養快線”。在消費升級時代,方向迷失的絕不止娃哈哈一家,迷失已成為常態。

那么,現在的飲料市場發展趨勢究竟是什么,飲料業的格局該如何發展呢?

     首先,運動型功能飲料將成為主流。看看馬拉松的火爆程度就知道中國的運動市場發展有多迅猛了,以前國人的運動是以觀賞和團體項目為主。現在則逐漸向歐美看齊,以個人的個性化運動為主,跑步、羽毛球、自行車、游泳、健身房正成為每個城市的重要街景和主流,而這些群體運動型功能飲料絕對是首選,這也是“脈動”為何能夠連年創新高的原因。

     其次,高品質感的餐廳飲料外賣潛力很大。“必勝客”、“肯德基”等連鎖餐廳推出的個性下午茶正成為都市人群的新寵,且增長迅猛。最具代表的有“仟吉餅屋”推出的“暖手茶”。“雀巢”推出的罐裝咖啡,如果有一天“星巴克”推出的罐裝咖啡風靡時,大家也不要覺得奇怪,將來很可能有那么一天。

     同時,中國的中、高端酸奶市場大戰才剛剛拉開帷幕,光明集團的“莫斯利安”、蒙牛的“純甄”、君樂寶的“開啡爾”,顯然高端酸奶市場的切割空間還很大。

    中、高端水市場將來迎來爆發式增長,水污染牽動著每個人的神經,對好水的追求將很快會凸顯出來,昆侖山、百歲山、冰川水等中高端水市場將會爆量增長,還有恒大冰泉,如果能夠改變其孤軍冒進的打法還是會有所作為的。從價格帶來看,現在5元價格帶會逐漸占據主流,但8元價格帶將潛力無限。

     地域類營養型飲料將是一片紅海,如椰汁類、枸杞類、紅棗類、枇杷類等帶有強烈地域特色的飲料將會蜂擁而起,應做好長期作殘酷斗爭的準備。

     以六個核桃為代表的植物蛋白類飲料和涼茶類飲料,應該是增長乏力,強弩之末。三十年河東,三十年河西。豈能讓你風景獨好。

     預測到此,已然是幾家歡喜幾家愁了。關鍵的關鍵,在消費迭代迅速變幻的時代,價值感的提升才是市場的硬通貨。

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