食品飲料設備發展需加大技術、質量、安全監管
飲料設備是食品生產環節中與食品直接接觸的載體，它的材質、結構等方面的衛生性、環保型等因素將直接影響到食品的衛生和安全，是食品飲料工業的重要保障。作為黃金產業，近年來，我國飲料設備發展速度極快，產品結構也進入深度調整期，加強飲料設備的監管成為食品工業的首要任務。
發展背景：質與量都在提高
“十一五”期間，我國飲料設備平均增長率為21.65%，遠高于國民經濟9%的增長速度。“十二五”是我國全面建設小康社會的發展時期，也是我國飲料設備行業發展的重要戰略機遇期。在此期間，我國飲料設備逐漸形成一批具有一定開發能力和經濟規模的重點骨干企業，產學研模式初步形成；形成一批不僅能滿足國內市場需求，而且也能參與國際市場競爭的拳頭產品。技術裝備水平明顯提高。通過引進消化吸收、改進提高和技術創新等，使我國飲料設備水平有了明顯提升，部分產品已接近或達到世界先進水平。
發展機遇：政策鼓勵成最有力支持
國家將在政策上、經濟上和物質上給予極大的支持和傾斜。黨中央、國務院和各級政府高度重視食品產業，國家出臺了一系列支持政策。包括食品飲料安全政策、科技產業政策、技術創新政策、科技攻關政策和資金支持政策等。政府加強對食品行業的監管，飲料設備企業準入門檻被提高，需要大量的食品飲料包裝機械符合食品安全要求。
發展不足：技術創新力量仍不夠
飲料設備行業雖有眾多企業，但80%以上的企業為中小企業。因企業規模小，形不成制造能力、開發能力、經濟實力和市場競爭能力。飲料設備行業現有產品嚴重存在技術含量低、技術性能差、可靠性差、低水平重復嚴重等問題。在行業中，科研開發手段和試驗設施落后，絕大多數企業不具備技術研發能力。一些企業缺乏技術創新意識，導致企業難以進行技術創新的知識積累、條件配置和能力建設，因而企業難以開展技術創新工作。
發展重點：食品飲料設備安全監管需加強
飲料設備并非單純的機電產品，它是食品飲料生產環節中與食品飲料直接接觸的載體，它的材質、結構等方面的衛生性、環保型等因素將直接影響到食品的衛生和安全，是食品飲料工業的重要保障。
從微觀角度說，不管我國的質量監管體系多么健全，食品飲料仍可能在加工或包裝過程中受到再次污染，或者是微生物或者是致命病菌，它將直接威脅到人們的生命健康安全。因此，它應該成為食品飲料加工安全監管中不容忽視的重要一環。
從宏觀政策上說，我國應該加強對國產或進口飲料設備的后續監管力度。還應該使飲料設備企業在生產加工時充分考慮機械設計、加工技術和微生物知識，使衛生設計的理念引入制作的每一環節，真正落實飲料設備的衛生安全。09年我國頒布了國家標準的《飲料設備安全衛生》，對飲料設備的材質選用、設計、制造、配置等方面規定了專業化、細致化的要求，并在衛生方面，將對飲料設備的要求提升到人文、環保的高度。
隨著世界貿易的頻繁，技術交流的增進，我國飲料設備行業開始進入國際高端產業鏈的配套生產中，在長期的參與中，我國大量引進了國外先進食品飲料機械，進行學習、模仿和創新，這就為監管增加了難度，但是相應的檢驗監管措施也得到進一步加強和規范。
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