分析:2016年飲料行業的發展方向
目前,中國飲料行業處于降速增長的“新常態”發展階段,即便面臨的是巨量的市場需求,中國飲料業行業仍是迎來了瓶頸期。增長乏力已經成為行業的共性,小企業哀鴻遍野,大企業的題目更為凸起。在這樣的變革環境下,2016年的中國飲料市場發展趨勢將會如何?經銷商及廠家應該選擇怎樣的產品經銷和出產呢?
企業要拼營銷能力和管理能力以及對市場的把控能力
近年來,關于飲料行業整體性的衰退已經到來的說法屢被業內人士提及。根據國家統計局公然的數據顯示,2015年前3季度,全國軟飲料銷售量約為1.3億噸,同比增長僅4%。2014年,這一數據增長率為13%。2001年—2011年,全國軟飲料銷售量的年均勻增長率曾超過20%。有食物飲料品牌策劃專家表示,這是第一次泛起各大飲料品牌全面失守的情況。從海內外飲料巨頭的數據分析看,2016年飲料市場依然身處“寒冬”之中。
對此,中國品牌研究院食物飲料行業研究專家朱丹蓬介紹,“行業業績下滑主要是經濟大環境低迷,消費市場結構發生變化以及互聯網的沖擊所導致。2016年,中國飲料行業還走不出這個發展的瓶頸期,但現在兒童的消費不斷超前,青年消費群體的體量也在不斷增加,行業的消費總量是一直保持增長的?!?/span>
企業產品越來越難知足日趨變化的消費趨勢。良多飲料行業人士以為,跟著互聯網的發展,消費者的消費觀念發生了很大的變化,消費者變得越來越難“伺候”了。在這個互聯網的沖擊下,迫使行業一系列改革,中國企業目前欠缺的恰是治理的沉淀以及營銷的沉淀。
“2016年,企業與企業之間拼的就是品牌營銷與治理實力。”朱丹蓬坦言。
最重要是要抓住健康趨勢
“我以為,2016年植物蛋白類、近水飲料類、即飲咖啡將成為飲料界的寵兒。2016年,這三個品類或許將成為企業爭相掘金的對象。”朱丹蓬猜測說。
《2012~2016年中國植物蛋白飲料市場研究及未來發展趨勢講演》指出:2013年我國植物蛋白飲料市場消費量達到26.22億升,同比增長24.8%;行業市場規模為253.29億元,同比增長26.9%;預計到2018年我國植物蛋白飲料市場規模將達到733億元左右。有業內人士指出,植物蛋白飲料的空間十分巨大,目前市場上除了核桃乳和杏仁乳外,其他原料都還沒得到開發,具有爆款品類的潛力候選者眾多。
近水飲料作為“平淡飲料”在2014年行業收入已達5785億元,具有較大的產值。不少飲料行業人士表示,2015年,近水飲料銷售增幅遠高于行業銷售額增速,近水型飲料市場新品推出不斷,相信未來將泛起符合消費進級趨勢及口味需求的立異產品。
作為世界三大飲料之一,即飲咖啡飲料市場近年來增速非常顯著。據了解,目前全球咖啡豆銷量每年約800多萬噸,并且保持每年2%的增速,中國約占市場銷量的1/20。2014年中國的咖啡消費量達到50萬噸以上,市場零售額接近600億人民幣,中國的咖啡消費以每年15%-20%的幅度增長。
朱丹蓬表示,現在綠色、原生態的食材越來越受到推崇,市場潛力巨大。將來哪個飲料企業能夠捉住健康趨勢,就有很大掌握分羹飲料市場。
溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業從事流體設備與配件的設計和制造企業,業務范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有:飲料灌裝生產線、純凈水生產設備、桶裝水灌裝生產線、易拉罐灌裝生產線、植物蛋白飲料生產線、(含氣)碳酸飲料生產線、維生素功能飲料生產線、果汁飲料生產設備、紅酒生產線、白酒生產線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調味品、蜂產品、化妝品等多種全套生產線設備)各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制造、安裝調試、售后服務、技術培訓、飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。 飲料設備、工藝、配方可電話咨詢:聞經理 13592654176
|